Μπιφτέκια από φασόλια

15 Μάϊου 2018

Δεν το περίμενα ότι με τα φασόλια θα  γίνουν τόσο υπέροχα μπιφτέκια… που άρεσαν σε όλους και μάλιστα δεν κατάλαβαν τι ακριβώς κρύβει αυτή η νοστιμιά!!! Μοναδική γεύση! Φανταστικά μπιφτέκια!!!

Υλικά

  • 500 γρ. φασόλια απλά ή γίγαντες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 αυγά
  • ¼ φλιτζ. του τσαγιού  ελαιόλαδο
  • 2 φέτες ψωμί προηγούμενης μέρας (την ψίχα)
  • 3 – 4 κλαράκια δυόσμο ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. κουρκουμά
  • 1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βάζουμε τα φασόλια σε ένα μπολ με νερό και τ’ αφήνουμε όλη τη νύχτα.
    Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνουμε και περιμένουμε να στραγγίσουν καλά.
    Στη συνέχεια τα πολτοποιούμε στο μύλο λαχανικών ή στο μούλτι. Τα βάζουμε σε μια λεκάνη μαζί με όλα τα υλικά ανακατεύουμε και πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180 – 190 βαθμούς για 30 – 35 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα. Τα σερβίρουμε με δροσερή πράσινη σαλάτα!

 

 

φωτογραφία οδηγιών
φωτογραφία οδηγιών
Μοιράσου:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *