Σαλάτα με ζυμαρικά

8 Φεβρουαρίου 2019

εύκολη και χορταστική …μπορούμε να την απολαύσουμε και ως κύριο γεύμα.

Υλικά

  • 200 γρ. έτοιμα βρασμένα ζυμαρικά (ότι είδος θέλουμε)
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους
  • 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κουταλάκι γλυκού θυμάρι
  • 4 κουταλιές σούπας τυρί παρμεζάνα τριμμένη
  • 3 φέτες μπέικον (ψημένο στο γκριλ)  και ψιλοκομμένο ή καπνιστό σολομό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές σούπας ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες
    1 κουταλάκι γλυκού κάπαρη ξαλμυρισμένη
    1 μικρό αγγούρι κομμένο σε κύβους μαζί με τη φλούδα του
    3 κομμάτια λιαστής ντομάτας ψιλοκομμένα, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Τα ρίχνουμε στο σουρωτήρι και μόλις κρυώσουν τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά, απαλά . Σερβίρουμε τη νοστιμότατη αυτή σαλάτα κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου.

φωτογραφία οδηγιών
Μοιράσου:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.