ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ με ψητά μανιτάρια

23 Ιουνίου 2018

Υλικά

  • 250 γρ. άσπρα στρογγυλά μανιτάρια
  • 250 γρ. μανιτάρια πλεβρότους
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • χυμό λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι.

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με μία καθαρή βρεγμένη πετσέτα κουζίνας και τα κόβουμε σε φέτες τα στρογγυλά ενώ τα πλεβρότους σε λωρίδες. Τα βάζουμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15 λεπτά περίπου. Αφού ψηθούν, τα τοποθετούμε σε σαλατιέρα και ρίχνουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο και τα σερβίρουμε.

φωτογραφία οδηγιών
Μοιράσου:

Ετικέτες

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.