Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας καλά σε μπολ ή σέικερ. Πλένουμε καλά τα λαχανικά, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια με το χέρι και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.   Περιχύνουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε απαλά προσθέτουμε τα ροδάκινα και τα αμύγδαλα και σερβίρουμε αμέσως.   Σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93), … Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ με ροδάκινα.