Ρίχνουμε το σιταρένιο αλεύρι και το αλεύρι βρώμης σε μία λεκάνη ή ένα μπολ. Ανοίγουμε μια μικρή λακκούβα στο κέντρο, ρίχνουμε λίγο χλιαρό νερό και προσθέτουμε τη μαγιά. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και ζυμώνουμε ρίχνοντας λίγο – λίγο χλιαρό νερό, όσο πάρει για να γίνει η ζύμη εύπλαστη, … Συνεχίστε να διαβάζετε το Ψωμί στεφάνι μαγιάτικο.