χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα

Γευστικότατο  χοιρινό ρολό για όμορφα κυριακάτικα και γιορτινά τραπεζώματα!   Χαράζουμε το ρολό κατά μήκος με τρόπο ώστε να μη κόψουμε το δίχτυ. Σε κάθε χαραμάδα τοποθετούμε δαμάσκηνα (κρατάμε τα μισά).   Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και μόλις κάψει βάζουμε το ρολό. Το γυρίζουμε να ροδίσει ελαφρά απ’ όλες τις πλευρές. Σβήνουμε … Συνεχίστε να διαβάζετε το χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα.