Πλένουμε καλά τα φύλλα ρόκας και τα στεγνώνουμε. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε σε πιατέλα ή σαλατιέρα. Προσθέτουμε τις φυσαλίδες και ανακατεύουμε απαλά.   Χτυπάμε τα υλικά για τη σάλτσα, περιχύνουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε!