Πλένουμε καλά τη ρόκα, και κρατάμε μόνο τα τρυφερά φύλλα και τα άνθη της. Τα σκληρά κοτσάνια τα Πλένουμε απαλά και τα άνθη και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.   Βάζουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες, τη ρόκα και το κρεμμύδι σε πιατέλα ή σαλατιέρα. Χτυπάμε το ελαιόλαδο, το μηλόξιδο, και το αλάτι σε ένα μπολ ή … Συνεχίστε να διαβάζετε το ΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ με άγρια ρόκα.