Πλένουμε καλά τα κολοκυθάκια. Πετάμε τα σκληρά κοτσάνια τους και τα κόβουμε σε φαρδιές αλλά πολύ λεπτές λωρίδες. Το ίδιο κάνουμε με τα καρότα. Τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υλικά για το μαρινάρισμα και τ’ αφήνουμε στο ψυγείο για 20 έως 30 λεπτά.   Καθαρίζουμε την ψημένη τσιπούρα (αφαιρούμε το δέρμα της … Συνεχίστε να διαβάζετε το Τσιπούρα σαλάτα.