Καθάρισμα “κόψιμο” μούστου  Ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα το μούστο. Προσθέτουμε τη στάχτη και ανακατεύουμε να διαλυθεί. Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει θα φουσκώνει και θα κάνει αφρό. Με μία κουτάλα τρυπητή αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται και συνεχίζουμε μέχρι να σταματήσει να αφρίζει. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε … Συνεχίστε να διαβάζετε το Μουσταλευριά.