Βάζουμε το ¼ από το αλεύρι σε μία πήλινη λεκάνη. Κάνουμε ένα λάκκο στη μέση και βάζουμε τη μαγιά την οποία έχουμε τρίψει με τα δάκτυλα. Ζεσταίνουμε το γάλα τόσο όσο να το δέχεται το χέρι και ρίχνουμε τα ¼ από το γάλα στο λάκκο πάνω στη μαγιά. Ανακατεύουμε με το ένα χέρι γυρνώντας προς … Συνεχίστε να διαβάζετε το Τσουρέκι πολίτικο.