Εκτέλεση

Ταχίνι με μέλι υπάρχει έτοιμο στα καταστήματα τροφίμων, αν έχουμε είναι ήδη έτοιμο να το χρησιμοποιήσουμε.
Στην περίπτωση που δεν έχουμε, ζεσταίνουμε ελαφρά το μέλι με το ταχίνι σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας ή σε μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα. Δεν πρέπει να πάρει βράση το μείγμα αλλά απλώς να μαλακώσουν τα υλικά για να αναμειχθούν και να μπορούμε να πλάθουμε μικρά μπαλάκια. Αν το μείγμα γίνει πολύ ρευστό το βάζουμε για λίγη ώρα στο ψυγείο να σφίξει. Διαφορετικά προσθέτουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά ή κουάκερ τόσο όσο να πετύχουμε τη ρευστότητα που θέλουμε.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μισά αμύγδαλα, τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, παίρνουμε κουταλιές του μείγματος φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια τα πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα αμύγδαλα και τα τοποθετούμε σε χαρτάκια για μίνι muffins. Τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να σφίξουν ή στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Τα φυλάμε στο ψυγείο, για αρκετές μέρες,