Εκτέλεση

• Καριόκα… γλυκάκι από μείγμα αγαπημένων υλικών με επικάλυψη σοκολάτας!

• Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε το τσουρέκι σε ψίχουλα, τα καρύδια, το μέλι ή την άχνη, το κακάο, το λικέρ και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά  μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

• Τοποθετούμε στον πάγκο  ένα  κομμάτι λαδόκολλα και απλώνουμε πάνω το μείγμα. Το τυλίγουμε  δημιουργώντας  ένα ρολό σαν σαλάμι. Κλείνουμε τις άκρες και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 – 3 ώρες ή στην κατάψυξη για μισή ώρα.

• Σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε την κουβερτούρα και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Παίρνουμε το ρολό από το ψυγείο, και το κόβουμε σε κομμάτια πάχους 1 εκ. περίπου.

• Στη συνέχεια, βουτάμε κάθε κομμάτι μέσα στη λιωμένη κουβερτούρα  και με προσοχή (χρησιμοποιώντας  2 πιρούνια ή μία τσιμπίδα) το μεταφέρουμε σ’ ένα δίσκο  στρωμένο  με λαδόκολλα.

• Αφήνουμε να κρυώσουν και…   έτοιμες  οι καριόκες μας.