Δροσερές μπουκιές με ρόδι

24 Νοεμβρίου 2018

…δροσερές μπουκιές, στολισμένες με ρόδι για το γιορτινό μας τραπέζι!!!

Υλικά

  • 2 ή 3 αγκούρια
  • 100 γρ. τυρί φέτα
  • 1 στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 κ.σ.ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζ. του τσαγιού σπόρους από ρόδι
  • φρέσκα φύλλα μαϊντανό
  • αλάτι
    (μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη φέτα και το γιαούρτι με cottage cheese)

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα αγγούρια, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες. Σε ένα μπολ βάζουμε τη φέτα και με ένα πιρούνι την πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνουμε λίγο αλάτι αν χρειάζεται (σε περίπτωση που το τυρί είναι αλμυρό παραλείπουμε το αλάτι). Με ένα κουταλάκι απλώνουμε μείγμα πάνω από τα αγγούρια. Τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα στολίζουμε με το μαϊντανό και το ρόδι. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα τα σερβίρουμε.

φωτογραφία οδηγιών
Μοιράσου:

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.