Skip to content
…πολύ εύκολα και νόστιμα, για το πρωινό μας, για δεκατιανό στο γραφείο ή στο σχολείο, για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας…γευστικότατα κουλουράκια αγαπημένα της γιαγιάς…
Υλικά
- 1 φλιτζ. του τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα
- 1 φλιτζ. του τσαγιού ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο
- 3/4 φλιτζ. του τσαγιού ζάχαρη
- 3/4 φλιτζ. του τσαγιού χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 3 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ όποιο μας αρέσε
- 1/2 κ.γ. γαρίφαλο σε σκόνη και 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ και 1 κ.γ. σόδα
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο χρειαστεί για να γίνει η ζύμη κανονική (να πλάθεται εύκολα χωρίς να κολλάει στα χέρια)
Εκτέλεση
- Σε μια λεκάνη ή ένα μπολ ανακατεύουμε καλά πρώτα το λάδι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα, τη σόδα λιωμένη στο κονιάκ ή το λικέρ, το γαρίφαλο, την κανέλα, τα καρύδια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι μέχρι η ζύμη να γίνει λεία.
- Πλάθουμε κουλουράκια σε διάφορα σχήματα (στη φωτογραφία βλέπετε απλά μπαστουνάκια κεντημένα με πιρούνι. (Έτσι τα έφτιαχνε η μανούλα μου!). Τα αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς C στον αέρα για 15 – 20 λεπτά περίπου ανάλογα με το φούρνο μας.
