Η σαλάτα μας …το φάρμακό μας…
Όλοι γνωρίζουμε την αντράκλα ή γλυστρίδα, ή ανδράχλη – αντραχλίδα ή τρέβλα ίσως και με άλλες ονομασίες… Φυτρώνει παντού χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα και καλλιέργεια, στους λαχανόκηπους, στα καλλιεργούμενα χωράφια, ακόμα και στις γλάστρες.
Θεωρείται θησαυρός στη βοτανολογία γιατί περιέχει βιταμίνες όπως: ωμέγα – 3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, χαλκό, βιταμίνη Α, C, Β, καροτενοειδή, γλουταθειόνη – ισχυρό αντιοξειδωτικό και πολλές άλλες.
κατάλληλη και για δροσερές, θρεπτικές σαλάτες.
