Εκτέλεση
Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε τα φύλλα από τις σαλάτες, τα κόβουμε με το χέρι και τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα ή δίσκο σερβιρίσματος. Προσθέτουμε τα αχλάδια, τις πιπεριές και την κεφαλογραβιέρα. Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά για τη σάλτσα και περιχύνουμε με το μείγμα τη σαλάτα. Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε.
