…σαλάτα απλή πολύ γευστική αλλά και γιορτινή!…
με σπανάκι, καρύδια, ρόδι, τυρί μετσοβόνε καπνιστό και με μία ελαφριά λεμονάτη βινεγκρέτ.
Υλικά
- 200 γρ. φρέσκα φύλλα σπανάκι
- 1/2 φλιτζ. του τσαγιού ψιλοκομμένα καρύδια
- 100 γρ. τυρί μετσοβόνε καπνιστό κομμένο σε μικρές λεπτές φέτες
- 1 φλιτζ. του τσαγιού σπόρια από ρόδι
- 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
- αλάτι