Εκτέλεση

pancakes για ένα όμορφο πρωϊνό και για όλες τις ώρες!!!  

Σε συνδυασμό με τη μαρμελάδα τριαντάφυλλο γίνονται καταπληκτικά!!!

• Αναμειγνύουμε  σε ένα μπολ το αλεύρι με το  μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ρίχνουμε το αυγό και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Το μείγμα πρέπει να είναι ένας ρευστός χυλός. Στην περίπτωση που γίνει πηχτός… προσθέτουμε γάλα και στην περίπτωση που γίνει αρκετά αραιός ρίχνουμε αλεύρι. Στο Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

• Βάζουμε ένα τηγάνι αντικολλητικό σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί με ένα κουτάλι βάζουμε χυλό στο τηγάνι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε τις τηγανίτες. Τις γυρίζουμε ώστε να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Προσέχουμε να μην τις κάψουμε γιατί ψήνονται πολύ γρήγορα.

• Τις βγάζουμε σε πιατέλα και βάζουμε άλλες κουταλιές στο τηγάνι συνεχίζοντας το ψήσιμο μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
  Περιχύνουμε τις τηγανίτες με τη μαρμελάδα και ρίχνουμε από πάω τα ροδοπέταλα!!! Έτοιμες για απόλαυση!!!