Skip to content
Τα μπιζέλια απ’ τα πιο νόστιμα λαχανικά της εποχής… θα τα απολαύσουμε σε συνταγές φτιαγμένες με αγάπη!!!
όπως μπιζέλια λαδερά εδώ, αρνάκι με μπιζέλια και σπανάκι εδώ, αγκινάρες με μπιζέλια εδώ, ζυμαρικά με πέστο μπιζελιών εδώ, σαλάτα με μπιζέλια εδώ, σαλάτα με μπιζέλια και ρέγκα εδώ, σαλάτα με γλυκοπατάτα και μπιζέλια εδώ,
Υλικά
- 2 στήθη κοτόπουλο κομμένο σε μικρές μπουκιές (αν θέλουμε χρησιμοποιούμε ολόκληρο κοτόπουλο σε μερίδες)
- 1 κιλό φρέσκα μπιζέλια
- 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 κ. σ. πελτέ ντομάτας
- 2/3 φλιτζ. σάλτσα κέτσαπ
- λίγο μάραθο ή άνηθο
- αλάτι-πιπέρι
- 3/4 φλιτζ. του τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 ποτήρι νερό.
(Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι άλλο κρέας θέλουμε. Γίνεται εξίσου νοστιμότατο.
Εκτέλεση
- Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε να μαλακώσουν για 2΄- 3΄ (χωρίς να πάρουν χρώμα).
- Προσθέτουμε τα μπιζέλια, τον ντοματοπελτέ (διαλυμένο σε 1/2 ποτήρι νερό), τη σάλτσα κέτσαπ και το μάραθο, ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε μερικά λεπτά ακόμα.
- Στη συνέχεια αδειάζουμε το φαγητό σε πήλινο σκεύος αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο 1/2 ποτήρι νερό. Σκεπάζουμε το πήλινο με το καπάκι του και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C. Εάν χρειαστεί συμπληρώνουμε ελάχιστο ζεστό νερό ακόμα.
- Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου, έως ότου μαλακώσει καλά τόσο το κοτόπουλο όσο και τα μπιζέλια. Θα είναι έτοιμο όταν δέσει και μελώσει η σάλτσα του.
- Σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93), απαγορεύεται η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών, βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης. Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για επαγγελματικούς σκοπούς, από οποιονδήποτε.
