Εκτέλεση

  • Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα πλένουμε και τα κόβουμε. Τα ρίχνουμε όλα στο ταψί, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και τα απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί. Περιχύνουμε από πάνω τους τη ντομάτα και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το νερό, καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 – 190 βαθμούς για 50 έως 60 λεπτά, μέχρι να ψηθούν όλα τα λαχανικά. Προς το τέλος ξεσκεπάζουμε και ψήνουνε λίγα λεπτά ακόμα να πάρουν χρώμα τα λαχανικά.

 

  • Όση ώρα το φαγητό μας ψήνεται παρακολουθούμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νερό ζεστό.
φωτογραφία οδηγιών