Εκτέλεση

• Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τα καρότα. Τα τοποθετούμε σε λαδωμένο.

• Σ’ ένα μπολ ή ένα βάζο βάζουμε το ελαιόλαδο, την κρέμα βαλσάμικο, το λεμονοθύμαρο,  την πάπρικα και το νερό, χτυπάμε καλά και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τον σολομό και τα καρότα. Πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά τα κομμάτια σολομού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς C για 20 – 30 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθεί ο σολομός και να καραμελώσουν τα καρότα.

• Σύμφωνα με τον ισχύοντα νόμο περί πνευματικών δικαιωμάτων (Ν.2121/93), απαγορεύεται η αναδημοσίευση σε οποιοδήποτε μέσο, φωτογραφιών, βίντεο και τμήματος ή ολόκληρου του κειμένου της συνταγής και του υπόλοιπου άρθρου της παρούσας ανάρτησης. Επίσης απαγορεύεται η χρήση των συνταγών για επαγγελματικούς σκοπούς, από οποιονδήποτε.