Σουτζουκάκια απλά ή πικάντικα… με μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά!!!
Το τέλειο μεζεδάκι για κρασάκι με όμορφη παρέα!!!
Υλικά
- 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
- 1/2 κιλό κιμά χοιρινό
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο (στον τρίφτη)
- 2 φέτες ψωμί (όχι ημέρας την ψίχα μόνο, μουσκεμένη στο νερό, καλά στημένη και τριμμένη)
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. δυόσμο αποξηραμένο
- 3 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1/2 κ.γ. μπαχάρι
- 2 κ.σ. ρίγανη
- 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- αλάτι – πιπέρι
- και αν θέλουμε τα σουτζουκάκια μας πικάντικα 1 κ.γ. κοφτή καγέν (κόκκινο πιπέρι καυτερό) ή μπούκοβο
Συνταγες υπεροχες μαρεσουν πολυ γιατι ειναι τοπικες πεντανομιστες και παραδοσιακες!!!!!!