Σουτζουκάκια στη σχάρα

7 Ιουνίου 2017

Σουτζουκάκια απλά ή πικάντικα… με μπαχαρικά και φρέσκα μυρωδικά!!!

Το τέλειο μεζεδάκι για κρασάκι με όμορφη παρέα!!!

Υλικά

  • 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 1/2 κιλό κιμά χοιρινό
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο (στον τρίφτη)
  • 2 φέτες ψωμί (όχι ημέρας την ψίχα μόνο, μουσκεμένη στο νερό, καλά στημένη και τριμμένη)
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γ. δυόσμο αποξηραμένο
  • 3 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1/2 κ.γ. μπαχάρι
  • 2 κ.σ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • αλάτι – πιπέρι
  • και αν θέλουμε τα σουτζουκάκια μας πικάντικα 1 κ.γ.  κοφτή καγέν (κόκκινο πιπέρι καυτερό) ή μπούκοβο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά καλά μαζί με όλα τα υλικά. Πλάθουμε σουτζουκάκια και τα ψήνουμε στη σχάρα στα κάρβουνα για 10΄-15΄από κάθε πλευρά. Μπορούμε να τα ψήσουμε και στη σχάρα του φούρνου ή σε ψηστιέρα.

 

φωτογραφία οδηγιών
Μοιράσου:

1 σχόλιο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.