Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά, τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε και τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τα βράζουμε για 15΄ έως 20΄ μέχρι να μαλακώσουν. Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε μια πιατέλα. Προσθέτουμε την κάππαρη και τις ελιές, τα αλατίζουμε και τα περιχύνουμε, με το λάδι και το λεμόνι. Ψιλοκόβουμε από πάνω τα φύλλα σχοινόπρασου. Η σαλάτα μας είναι έτοιμη να τη σερβίρουμε.