Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε ολόκληρες σε κατσαρόλα με νερό (προσέχουμε να μη βράσουν πολύ και λιώσουν). Μετά τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Τις βάζουμε σε σαλατιέρα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (εκτός τα υλικά της σάλτσας) και ανακατεύουμε απαλά. Σε ένα σέικερ χτυπάμε το χυμό λεμονιού με το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν και περιχύνουμε τη σαλάτα με τις πατάτες.

Έτοιμη να τη σερβίρουμε.