Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με μία καθαρή βρεγμένη πετσέτα κουζίνας και τα κόβουμε σε φέτες τα στρογγυλά ενώ τα πλεβρότους σε λωρίδες. Τα βάζουμε σε ένα ταψί, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15 λεπτά περίπου. Αφού ψηθούν, τα τοποθετούμε σε σαλατιέρα και ρίχνουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο. Προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο και τα σερβίρουμε.