Εκτέλεση

Ψήνουμε τις πιπεριές ολόκληρες και τα κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες. Αφού κρυώσουν οι πιπεριές τις ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε σπόρους και μεμβράνες και τις κόβουμε σε μακρόστενες λωρίδες. Τις τοποθετούμε σε πιατέλα και από πάνω τα κρεμμύδια, τα μύρτιλα ή τις σταφίδες και τα κουκουνάρια ή αμύγδαλα. Χτυπάμε το λάδι με το μπαλσάμικο και το αλάτι στο σέϊκερ και ρίχνουμε το μείγμα στη σαλάτα. Τέλος στολίζουμε με βασιλικό ή μαϊντανό και τις ελιές. Έτοιμη να την απολαύσουμε…