Εκτέλεση

• Ιδιαίτερη και γευστικότατη σαλάτα με ψητά λαχανικά!!!

• Πλένουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τα κολοκύθια σε φέτες, τα καρότα σε μακρόστενες λωρίδες, τις πιπεριές στα τέσσερα. Τα παντζάρια τα ξεφλουδίσουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες. Καθαρίζουμε και τις σκελίδες σκόρδου. Απλώνουμε όλα τα λαχανικά, αφού τ’ αλείψουμε με λίγο λάδι, σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στο γκριλ. Τα γυρίζουμε να ψηθούν και από την άλλη πλευρά. (Αν τα λαχανικά δεν χωρέσουν όλα στο ταψί, θα ψηθούν σε δυο δόσεις).

• Τοποθετούμε τα ψημένα λαχανικά σε πιατέλα περιχύνουμε με τη σάλτσα (λάδι, αλάτι, μπαλσάμικο), ρίχνουμε από πάνω το  βασιλικό και σερβίρουμε.